Omakase

Omakase, đối với chúng tôi là một loại nghệ thuật có thể và cùng lúc thỏa mãn cái tôi của người nghệ sĩ và mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm chưa từng có. Mỗi người dám thử sẽ có những trải nghiệm rất khác nhau, khi, bản thân giao việc lựa chọn “cái mình sẽ thích” cho một người khác. Và ở Kasen, việc chọn món ăn và nguyên liệu để biến tấu sẽ do bếp trưởng Shinji Murata, người đã có hơn 45 năm kinh nghiệm sáng tạo và hoàn thiện.

Về chúng tôi

Nhà hàng tự gọi mình là “Kasen”, như một lời tự nhận bản thân là một người đi tìm hoa, thu hoạch hoa. Chúng tôi, với lòng ham muốn sự ngẫu hứng nhưng không tùy hứng và sự biến tấu có mục đích, mong muốn đem đến cho thực khách cảm xúc chưa từng hiện hữu.