Trust the Chef !

Được thành lập vào năm 2018 bởi Murata Shinji, Kasen là chi nhánh thứ 2 của Hiko Sushi nổi tiếng ở Los Angeles. Kasen là đại diện cho omakase ở Sài Gòn!

Omakase xuất phát từ động từ “Makasu” trong Tiếng Nhật, nghĩa là sự tin tưởng, giao phó một điều gì đó. Tức là khi bạn thưởng thức bữa ăn Omakase, bạn sẽ đặt hoàn toàn sự tin tưởng cho người đầu bếp, giao phó bữa ăn cho họ và để họ quyết định lựa chọn món ăn phù hợp với mình.

Để làm hài lòng thực khách, Kasen không có thực đơn cố định. Bạn hãy tin tưởng đầu bếp và họ sẽ lựa chọn cho bạn những nguyên liệu tốt nhất theo mùa, chế biến và trang trí theo phong cách ẩm thực yoshoku mang đậm nét truyền thống Á Đông, vừa phảng phất hơi hướng hiện đại của phương Tây.